Perspective diachronique sur le végétarisme

Peut-on manger les animaux ? Autour du livre d’Olivier Christin et Guillaume Alonge, Adam et Eve, le paradis, la viande et les légumes (Paris Anacharsis, 2023).

Dans un essai au titre provocant, paru en 2009, l’écrivain américain Jonathan Safran Foer s’interrogeait : « Faut-il manger les animaux ? ». Cet ouvrage retentissant a marqué d’une pierre blanche un débat durable, mais particulièrement aigu dans le monde occidental depuis une quinzaine d’années. Celui-ci relève aujourd’hui d’enjeux écologiques, moraux et sanitaires. Cette question extrêmement contemporaine a pourtant des racines bien plus anciennes sur lesquelles le livre de Guillaume Alonge et d’Olivier Christin enquête, en montrant comment la question du végétarisme fut avant tout une question théologique, morale mais aussi scientifique aux XVIIe et XVIIIe siècles.

Cette table ronde propose d’en discuter les enjeux à travers une perspective diachronique en conviant les deux auteurs Olivier Christin, Guillaume Alonge et Alexandra Kovacs, spécialiste du végétarisme dans l’Antiquité.

Intervenants : Olivier Christin (EPHE), Guillaume Alonge (université de Turin) et Alexandra Kovacs (université de Bordeaux III-Montaigne)

Organisation : Naïma Ghermani

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